Замінники діжонської гірчиці
Звичайна гірчиця або сухий гірчичний порошок врятують рецепт.
⚖️ Золота пропорція
1 tbsp yellow mustard = 1 tbsp Dijon
Найкращі замінники
| Чим замінити | Пропорція | Найкраще для |
|---|---|---|
| Yellow Mustard | 1:1 replacement | Dressings |
| Dry Mustard Powder | 1 tsp powder = 1 tbsp Dijon | Sauces |
Діжонська діє як емульгатор. Звичайна гірчиця теж емульгує, хоча вона менш гостра. Сухий порошок з водою також працює.