Buttermilch ersetzen: Die besten Alternativen
Machen Sie Ihren eigenen Buttermilch-Ersatz in 5 Minuten mit normaler Milch und Zitronensaft.
⚖️ The Golden Ratio
1 cup milk + 1 tbsp lemon juice -> rest 5 min
Best substitutes
| Replace with | Ratio | Best for |
|---|---|---|
| Milk + Lemon Juice or Vinegar | 1 cup milk + 1 tbsp acid | Pancakes, biscuits, cakes |
| Plain Kefir | 1:1 replacement | All baking |
| Plain Yogurt + Water | 3/4 cup yogurt + 1/4 cup water | Marinades, baking |
Buttermilch liefert Säure, die mit Natron reagiert. Wenn Sie keine haben, ist der beste Ersatz, 1 Esslöffel Zitronensaft oder weißen Essig zu einer Tasse Milch hinzuzufügen.