Медово-Гірчичні Свинячі Відбивні в Аерогрилі
Соковиті свинячі стейки в карамелізованій медово-гірчичній глазурі за 15 хвилин.
Інструкції
1
Глазур
У невеликій мисці змішайте гірчицю, мед, оливкову олію, часниковий порошок, сіль та перець.
2
Маринування
Обсушіть свинину паперовими рушниками. Рівномірно натріть медово-гірчичною сумішшю з усіх боків.
3
Запікання
Покладіть м'ясо в кошик аерогриля. Готуйте при 190°C протягом 10-12 хвилин, перевернувши посередині.
4
Відпочинок м'яса
Дістаньте свинину і дайте їй полежати 3-5 хвилин перед нарізанням для перерозподілу соків.
Як зберегти свинину соковитою
Свиняча корейка — досить сухе м’ясо. Конвекційне тепло аерогриля швидко запікає поверхню, утворюючи карамелізовану скоринку завдяки меду та гірчиці, не пересушуючи середину.
Короткий відпочинок м’яса після приготування дозволяє розслабити м’язові волокна, що робить кожен шматочок надзвичайно ніжним.