Tacos de Coliflor en Freidora de Aire
Coliflor crujiente, col fresca y yogur con lima para unos tacos vegetales rápidos.
Instrucciones
1
Precalentar
Precaliente la freidora de aire a 190°C y seque bien los ramilletes de coliflor.
2
Colocar
Mezcle la coliflor con aceite y pimentón ahumado y distribuya en una sola capa.
3
Cocinar
Cocine en la freidora de aire hasta que los bordes estén tostados y tiernos, agitando a mitad de tiempo.
Lectura rápida
- Tacos de Coliflor en Freidora de Aire es una receta de 22 minutos para freidora de aire.
- Corte la coliflor en ramilletes pequeños y uniformes para lograr una cocción perfecta.
- Compruebe el dorado en los bordes y el punto tierno al pinchar con un tenedor.
- Ajuste el yogur de lima con sal y pimienta antes de montar los tacos.
Por qué funciona
Estos tacos de coliflor combinan el toque ahumado y crujiente de la verdura asada con la frescura crujiente de la col y la cremosidad cítrica del yogur.
Para principiantes
Seque muy bien los ramilletes antes de condimentar. Puede calentar las tortillas de maíz en la misma freidora durante el último minuto de cocción.
Errores comunes y soluciones
- Ramilletes húmedos generan vapor y quedan blandos; séquelos bien con un paño limpio.
- Amontonar en la cesta impide el tostado crujiente; separe las piezas.
- Poner la salsa con antelación ablanda la tortilla; salsee en la mesa.
Servicio y conservación
Sirva inmediatamente recién salidos de la freidora. La coliflor asada se conserva 2 días en la nevera y recupera su textura en 3 minutos a 180°C.
Notas de cocina
Decore con cilantro fresco picado y unas gotas extra de lima para realzar los sabores.