Часниковий Броколі з Пармезаном в Аерогрилі
Хрусткі суцвіття броколі з насиченою часниковою скоринкою за 12 хвилин.
Інструкції
1
Підготовка
Промийте та ретельно висушіть суцвіття броколі. Змішайте у мисці з оливковою олією, подрібненим часником, сіллю та перцем.
2
Викладання
Викладіть броколі в один шар у кошик аерогриля для рівномірної циркуляції повітря.
3
Запікання
Готуйте при 190°C протягом 8-10 хвилин, струшуючи кошик на половині часу, до підрум'янення країв.
4
Пармезанова скоринка
Посипте гарячу броколі тертим пармезаном і поверніть в аерогриль ще на 1 хвилину, щоб сир розплавився.
Секрет хрусткої броколі в аерогрилі
Приготування броколі в аерогрилі — це справжнє відкриття. Інтенсивна циркуляція гарячого повітря імітує фритюр, надаючи ніжним суцвіттям хрустку текстуру, залишаючи стебла соковитими. Головне правило — суцвіття мають бути сухими перед запіканням.
Якщо ви покладете вологу броколі, вона буде тушкуватися, а не запікатися. Додавання пармезану наприкінці створює вишукану солону скоринку, яка чудово доповнює солодкуватий смак запеченого овочу.