Brócoli con Ajo y Parmesano en Freidora de Aire
Crujientes floretes de brócoli con una rica costra de ajo y parmesano en solo 12 minutos.
Instrucciones
1
Preparar el Brócoli
Lavar y secar muy bien el brócoli. El agua sobrante evita que quede crujiente. Mezclar en un bol con el aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta.
2
Colocar en la Cesta
Colocar el brócoli en una sola capa en la cesta de la freidora para asegurar la libre circulación de aire caliente.
3
Cocinar
Cocinar a 190°C (375°F) durante 8-10 minutos, agitando la cesta a mitad del tiempo hasta que los bordes estén dorados.
4
Añadir Queso
Espolvorear el queso parmesano rallado y cocinar durante 1 minuto más para derretir y dorar el queso.
El secreto del brócoli crujiente en freidora de aire
Cocinar brócoli en freidora de aire es rápido y delicioso. El aire caliente circulante tuesta los bordes de los floretes y los deja crujientes, mientras mantiene el tallo tierno y cocido.
Es crucial que el brócoli esté completamente seco antes de sazonarlo. Si queda agua, se cocinará al vapor y quedará blando en lugar de crujiente y dorado.