Arroz Jazmín Perfecto en Multicocina
Arroz jazmín esponjoso y aromático, cocinado a presión con una proporción simple de 1:1.
Instrucciones
1
Enjuagar el Arroz
Lavar el arroz con agua fría en un colador fino hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
2
Añadir Ingredientes
Colocar el arroz en la olla junto con el agua, sal y aceite. Remover ligeramente.
3
Cocinar a Presión
Cerrar la tapa y cocinar a alta presión durante 4 minutos.
4
Reposo y Servir
Dejar liberar la presión de forma natural durante 10 minutos. Abrir la tapa y soltar los granos con un tenedor.
La física del arroz suelto: Proporción 1:1
En una olla convencional, parte del agua se evapora, requiriendo más líquido. En la olla a presión, al ser un sistema sellado, no hay evaporación, por lo que una proporción exacta de 1:1 es perfecta.
Lavar el arroz remueve la amilosa libre de la superficie de los granos, lo cual evita que se forme una pasta pegajosa y nos asegura un arroz desgranado.