Arroz jazmín perfecto en multicooker
Arroz jazmín esponjoso, suelto y aromático cocinado a presión en tan solo 15 minutos.
Instrucciones
1
Lavar el arroz
Enjuagar el arroz en un colador fino bajo agua fría hasta que salga transparente para retirar el almidón.
2
Mezclar en la olla
Añadir el arroz, el agua, la sal y el aceite a la cubeta. Remover suavemente para sumergir todo el arroz.
3
Cocinar a presión
Cerrar la tapa y la válvula. Cocinar a alta presión durante 4 minutos.
4
Despresurización natural
Dejar reposar 10 minutos para una despresurización natural lenta. Abrir y ahuecar con un tenedor.
Por qué la olla multicooker cocina el arroz perfecto
El arroz jazmín al fuego convencional tiende a apelmazarse o pegarse. En la olla multicooker, la cámara presurizada impide que el vapor se escape, permitiendo una proporción exacta de 1:1 entre agua y arroz. Cada grano absorbe la cantidad idónea de líquido y queda suelto y tierno.
Lavar el arroz con agua fría antes de cocinar es indispensable para eliminar el exceso de almidón exterior y evitar grumos.