Карі з Куркою та Нутом у Мультиварці
Ароматне та ніжене кокосове карі з куркою та нутом під тиском за 25 хвилин.
Інструкції
1
Пасерування
У режимі смаження обсмажте цибулю з олією. Додайте карі та прогрійте 1 хвилину до появи сильного аромату.
2
Додавання м'яса
Додайте куряче філе і перемішуйте зі спеціями 2 хвилини.
3
Рідина
Влийте кокосове молоко та всипте нут. Добре перемішайте.
4
Готування під тиском
Закрийте кришку і готуйте під високим тиском 8 хвилин. Швидко скиньте пару.
Техніка розкриття спецій (blooming)
Багато компонентів карі розчиняються лише в жирах. Обсмажування спецій в олії вивільняє ефірні олії.