Hähnchen-Kichererbsen-Curry aus dem Multikocher
Ein aromatisches Kokos-Curry mit zartem Hähnchen und nahrhaften Kichererbsen, fertig in 25 Minuten.
Anleitung
1
Zwiebel und Gewürze anbraten
Mit der Anbratfunktion die Zwiebel in etwas Öl anschwitzen. Currypulver 1 Minute mitrösten, bis es duftet.
2
Hähnchen zugeben
Hähnchenfleisch zugeben und 2 Minuten rundherum mit den Gewürzen anbraten.
3
Flüssigkeiten angiessen
Kokosmilch und abgetropfte Kichererbsen einrühren, alles gut vermengen.
4
Unter Druck garen
Deckel schließen und auf hoher Stufe 8 Minuten garen. Schnell abdampfen und vor dem Servieren umrühren.
Freisetzung ätherischer Gewürzöle
Currypulver enthält fettlösliche Aromastoffe. Das kurze Anbraten der Gewürze in heißem Öl vor der Zugabe von Flüssigkeit setzt diese ätherischen Öle frei und sorgt für vollmundigen Geschmack.