Хрустка Печена Картопля в Аерогрилі
Ідеальна печена картопля: неймовірно хрустка солона скоринка та ніжне пюре всередині.
Інструкції
1
Підготовка
Ретельно помийте та висушіть картоплю. Зробіть 6-8 проколів виделкою для виходу пари.
2
Обсипання
Добре натріть картоплю оливковою олією, а потім обваляйте в солі.
3
Запікання
Запікайте при 200°C протягом 35-40 хвилин, перевернувши картоплини один раз.
4
Подача
Зробіть надріз посередині, натисніть на краї, щоб картопля розкрилася, і додайте начинку.
Як конвекція робить шкірку хрусткою
У звичайній духовці печена картопля готується близько години і часто має м’яку шкірку. В аерогрилі потоки повітря швидко сушать поверхню. Сіль вбирає вологу з верхнього шару шкірки, дозволяючи олії запекти її до хрускоту.
Проколювання дірочок обов’язкове, інакше тиск пари всередині розірве картоплину в процесі приготування.