Лимонно-Трав’яне Куряче Філе в Мультиварці
Ніжне та соковите куряче філе з лимоном і часником під тиском за 20 хвилин.
Інструкції
1
Спеції
Обсушіть філе паперовими рушниками та натріть італійськими травами, сіллю та перцем з обох боків.
2
Рідина
Влийте курячий бульйон та лимонний сік у чашу мультиварки. Додайте часник.
3
Викладання курятини
Встановіть решітку для пари в чашу та викладіть філе на неї. Це збереже структуру м'яса.
4
Приготування під тиском
Закрийте кришку, встановіть клапан у режим тиску та готуйте 8 хвилин. Залиште для природного спуску пари на 10 хвилин.
Як отримати ідеально соковите філе під тиском
Куряче філе легко пересушити, але скороварка утримує вологу всередині. Використання решітки піднімає м’ясо над рідиною, і воно готується на парі під високим тиском. Це запобігає виварюванню смаку в бульйон.
Природне скидання пари протягом 10 хвилин є обов’язковим. Швидкий скид змусить волокна стиснутися та виштовхнути весь сік назовні.