Замінники кулінарного жиру
Використовуйте вершкове масло або кокосову олію 1:1.
⚖️ Золота пропорція
1 cup butter = 1 cup shortening
Найкращі замінники
| Чим замінити | Пропорція | Найкраще для |
|---|---|---|
| Butter | 1:1 replacement | Cookies, frosting |
| Coconut Oil | 1:1 replacement | Pie crusts |
Шортенінг — це 100% твердий жир. Масло додає смаку, але містить воду, тому тісто менш крихке. Кокосова олія ідеально зберігає структуру тіста.