Arroz con Coco y Lima en Olla Multifunción
El arroz jazmín se cocina con leche de coco y lima para una guarnición fragante y deliciosa.
Instrucciones
1
Preparar
Enjuague el arroz y colóquelo en la cubeta con la leche de coco, el agua y la sal.
2
Cocinar
Cierre la tapa y seleccione el programa de arroz o cocción a presión.
3
Rematar
Deje reposar 5 minutos, desazone con un tenedor y mezcle con zumo de lima y cilantro fresco.
Lectura rápida
- Arroz con Coco y Lima en Olla Multifunción es una receta de 24 minutos para olla multifunción.
- Enjuague el arroz jazmín suavemente para eliminar el exceso de almidón.
- El arroz está listo cuando el grano está tierno, suelto y ha absorbido el líquido.
- Ajuste el toque de sal y rocíe zumo fresco de lima justo antes de servir.
Por qué funciona
La cocción hermética de la olla multifunción retiene los aromas volátiles del coco y la lima, infundiendo cada grano de arroz uniformemente sin que se pegue al fondo.
Para principiantes
Respete la proporción indicada de líquido y arroz. Deje reposar la olla cerrada 5 minutos tras terminar el ciclo antes de retirar la tapa.
Errores comunes y soluciones
- Exceso de líquido produce arroz pastoso; mida con precisión la leche de coco y el agua.
- Abrir inmediatamente sin reposo rompe el grano; respete el vapor residual.
- Cocinar el zumo de lima a presión puede dar amargor; incorpórelo al final.
Servicio y conservación
Acompañamiento ideal para curris, pescados o verduras asadas. Se conserva hasta 3 días en refrigeración; añada unas gotas de agua al recalentar.
Notas de cocina
El cilantro fresco picado y la ralladura de lima aportan una frescura tropical irresistible.