Kokos-Limetten-Reis aus dem Multikocher
Jasminreis gart mit Kokosmilch und Limette zu einer herrlich duftenden Beilage.
Anleitung
1
Spülen & Einfüllen
Reis kurz abspülen, mit Kokosmilch, Wasser und Salz in den Multikocher geben.
2
Garen
Deckel schließen und das Reis- oder Getreideprogramm starten.
3
Verfeinern
5 Minuten ruhen lassen, mit einer Gabel auflockern und Limettensaft sowie Koriander unterheben.
Schneller Überblick
- Kokos-Limetten-Reis aus dem Multikocher ist ein 24-Minuten-Rezept für den Multikocher.
- Verwenden Sie Jasminreis und waschen Sie ihn kurz, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- Der Reis ist fertig, wenn alle Flüssigkeit aufgenommen wurde und die Körner locker dämpfen.
- Vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern und mit frischem Koriander und Limettenabrieb verfeinern.
Warum es funktioniert
Die geschlossene Hitze des Multikochers schließt den Duft von Jasminreis und Kokosmilch ein. Die Feuchtigkeit wird perfekt absorbiert, ohne anzubrennen.
Für Einsteiger
Das genaue Verhältnis von Flüssigkeit zu Reis einhalten. Nach Ende des Kochprogramms den Reis 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen, bevor der Deckel geöffnet wird.
Häufige Fehler und Lösungen
- Zu viel Wasser macht den Reis matschig; halten Sie sich exakt an die Mengenangaben.
- Den Reis nach dem Kochen nicht ruhen lassen führt zu ungleichmäßiger Feuchte.
- Limettensaft erst zum Schluss unterrühren, damit die Kokosmilch beim Kochen nicht gerinnt.
Servieren und Aufbewahren
Hervorragend als aromatische Beilage zu Fisch, Curry oder gegrilltem Hähnchen. Gekühlt bis zu 3 Tage haltbar; beim Aufwärmen einen Esslöffel Wasser zugeben.
Küchennotizen
Frischer Koriander oder Minze setzen einen herrlichen Frischekontrast zur cremigen Kokosmilch.