Perfekter Jasminreis aus dem Multikocher
Duftender, lockerer Jasminreis mit perfekter Körnung, unter Druck in nur 15 Minuten fertig.
Anleitung
1
Reis waschen
Reis in einem feinen Sieb unter kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar abfließt. Dies entfernt überschüssige Stärke.
2
Zutaten in den Topf
Gewaschenen Reis, kaltes Wasser, Salz und Öl in den Innentopf geben. Leicht umrühren, damit aller Reis bedeckt ist.
3
Druckgaren
Deckel verriegeln und Ventil schließen. Auf hoher Druckstufe exakt 4 Minuten garen.
4
Druck natürlich abbauen
Druck 10 Minuten natürlich entweichen lassen (kein Schnellablass). Deckel öffnen und sofort mit einer Gabel auflockern.
Warum der Multikocher Reis perfekt gart
Jasminreis im Kochtopf wird oft entweder zu klebrig oder brennt am Boden an. Im Multikocher verhindert die hermetisch dichte Druckkammer jegliches Entweichen von Dampf. Dadurch wird ein präzises Wasser-zu-Reis-Verhältnis von 1:1 nach Volumen möglich, sodass jedes Korn gleichmäßig aufquillt, ohne matschig zu werden.
Gründliches Waschen des Reises ist unerlässlich: Es wäscht überschüssige Oberflächenstärke ab, die sonst für Klumpen sorgt.