Ein Küchen-Umrechner, der während des Kochens offen bleibt
Der FoxyChef-Umrechner macht aus der Mengenangabe auf der Rezeptkarte die Einheit auf Ihrer Arbeitsfläche. Cups in Gramm je Zutat, Esslöffel und Teelöffel in Milliliter, Ofentemperaturen zwischen °F, °C und Gas-Mark — ohne extra Tab und ohne Netzwerkanfrage.
Cup-Standards sind nicht austauschbar. US-Rezepte nutzen 240 ml. Viele europäische und australische Rezepte nutzen 250 ml. Ein Trinkglas entspricht oft 200 ml. Wählen Sie den Standard des Rezepts, dann die Zutat: 1 Cup Honig sind etwa 340 g, 1 Cup Weizenmehl 120 g.
Volumen-Gewicht-Werte sind praktische Schätzungen für gestrichene, gelöffelte Mengen. Fester brauner Zucker, gesiebtes Mehl oder ein gehäufter Löffel wiegen anders. Bei empfindlichem Gebäck eine Waage nutzen.
So rechnen Sie Cups während des Kochens in Gramm um
- Wählen Sie den Cup-Standard des Rezepts: US-Cup 240 ml, metrische Tasse 250 ml oder 200-ml-Glas.
- Geben Sie die Menge ein und die Einheit aus dem Rezept (Cup, EL, TL, ml, g, oz oder fl oz).
- Wählen Sie die Zutat, damit die passende Dichte für Cups in Gramm greift.
- Lesen Sie Gramm, Milliliter und Löffel ab. Kopieren Sie das Grammgewicht für die Waage.
Cups in Gramm nach Zutat
Zuerst den Cup-Standard wählen US-Cup (240 ml) · Metrische Tasse (250 ml) · Glas (200 ml)
| Zutat | 1 US-Cup | 1 metrische Tasse | 1 Glas 200 ml | 1 EL |
|---|---|---|---|---|
| Weizenmehl (Type 405/550) | 120 g | 125 g | 100 g | 7.5 g |
| Brotmehl | 127 g | 132 g | 106 g | 7.9 g |
| Kuchenmehl | 114 g | 119 g | 95 g | 7.1 g |
| Vollkornmehl | 120 g | 125 g | 100 g | 7.5 g |
| Mandelmehl | 96 g | 100 g | 80 g | 6 g |
| Kakaopulver | 85 g | 88.5 g | 70.8 g | 5.3 g |
| Speisestärke | 128 g | 133 g | 107 g | 8 g |
| Haferflocken | 90 g | 93.8 g | 75 g | 5.6 g |
| Reis (roh) | 185 g | 193 g | 154 g | 11.6 g |
| Paniermehl | 108 g | 113 g | 90 g | 6.8 g |
| Speisesalz | 292 g | 304 g | 243 g | 18.3 g |
| Weißer Zucker | 198 g | 206 g | 165 g | 12.4 g |
| Brauner Zucker (fest) | 213 g | 222 g | 178 g | 13.3 g |
| Puderzucker | 113 g | 118 g | 94.2 g | 7.1 g |
| Honig | 340 g | 354 g | 283 g | 21.3 g |
| Ahornsirup | 312 g | 325 g | 260 g | 19.5 g |
| Butter | 227 g | 236 g | 189 g | 14.2 g |
| Pflanzenöl | 218 g | 227 g | 182 g | 13.6 g |
| Olivenöl | 216 g | 225 g | 180 g | 13.5 g |
| Kokosöl | 218 g | 227 g | 182 g | 13.6 g |
| Erdnussbutter | 258 g | 269 g | 215 g | 16.1 g |
| Wasser | 240 g | 250 g | 200 g | 15 g |
| Milch | 245 g | 255 g | 204 g | 15.3 g |
| Buttermilch | 245 g | 255 g | 204 g | 15.3 g |
| Schlagsahne | 238 g | 248 g | 198 g | 14.9 g |
| Sauerrahm | 240 g | 250 g | 200 g | 15 g |
| Joghurt | 245 g | 255 g | 204 g | 15.3 g |
| Kokosmilch | 240 g | 250 g | 200 g | 15 g |
Löffel, Cups und Milliliter
| Einheit | Milliliter |
|---|---|
| Glas | 200 ml |
| US-Cup | 240 ml |
| Metrische Tasse | 250 ml |
| Flüssigunze | 29.6 ml |
| Esslöffel | 15 ml |
| Teelöffel | 5 ml |
| 1 US-Cup in Esslöffeln | 16 EL = 48 TL |
Ofentemperatur-Tabelle
| °C | °F | Gas-Mark | Typische Nutzung |
|---|---|---|---|
| 140°C | 284°F | 1 | Sehr schwach |
| 150°C | 302°F | 2 | Schwach |
| 160°C | 320°F | 3 | Mäßig schwach |
| 170°C | 338°F | 3 | Mäßig |
| 180°C | 356°F | 4 | Backen (350°F-Karte) |
| 190°C | 374°F | 5 | Mäßig heiß |
| 200°C | 392°F | 6 | Heiß (400°F-Karte) |
| 220°C | 428°F | 7 | Sehr heiß |
| 230°C | 446°F | 8 | Extrem heiß |
| 250°C | 482°F | 9 | Pizza / max. |
Ofentemperaturen US-Rezeptkarten
| °F | °C | Gas-Mark |
|---|---|---|
| 325°F | 160°C | 3 |
| 350°F | 180°C | 4 |
| 375°F | 190°C | 5 |
| 400°F | 200°C | 6 |
| 425°F | 220°C | 7 |
| 450°F | 230°C | 8 |
Häufige Fragen zum Küchen-Umrechner
Wie viel Gramm ist 1 Cup Mehl?
1 US-Cup (240 ml) Weizenmehl, gelöffelt und gestrichen, sind 120 g. Ein 200-ml-Glas sind 100 g, eine metrische Tasse (250 ml) 125 g. Brotmehl ist etwas schwerer, Kuchenmehl leichter.
Wie viele Milliliter hat ein Esslöffel?
Ein Esslöffel hat 15 ml, ein Teelöffel 5 ml. 1 US-Cup = 240 ml = 16 EL = 48 TL. 1 metrische Tasse = 250 ml. Ein 200-ml-Glas ≈ 13 EL.
Wie rechne ich °F in °C für den Ofen um?
Die Formel ist °C = (°F − 32) × 5/9. 350°F werden im Umrechner zu 177°C. US-Rezeptkarten setzen 350°F konventionell mit 180°C (Gas-Mark 4) und 400°F mit 200°C (Gas-Mark 6) gleich.
Ist ein Trinkglas dasselbe wie ein US-Cup?
Nein. Ein typisches Trinkglas hat 200 ml, ein US-Cup 240 ml, eine metrische Tasse 250 ml. Ohne den richtigen Standard weichen Mehl-, Zucker- und Buttergewichte um 17–25 % ab.
Warum ändern sich Cups in Gramm je nach Zutat?
Weil die Dichte anders ist. 1 US-Cup Wasser = 240 g, Zucker = 198 g, Butter = 227 g, Honig ≈ 340 g. Milliliter brauchen keine Zutat — sie sind bereits Volumen.
Sind die Umrechnungen exakt?
Es sind praktische Schätzungen für gestrichene, gelöffelte Haushaltmengen. Marke, Feuchte und ein gehäufte Löffel ändern das Gewicht. Bei empfindlichem Gebäck eine Waage verwenden.