Knuspriges Pork Carnitas aus dem Multikocher
Zartes Schweinefleisch mit Orange und mexikanischen Gewürzen, unter Druck in 45 Minuten fertig.
Anleitung
1
Fleisch würzen
Schweinefleisch mit Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer einreiben.
2
Flüssigkeiten zugeben
Orangensaft und Knoblauch in den Topf geben, Fleisch hinzufügen.
3
Garen
Deckel verriegeln und unter hohem Druck 35 Minuten garen.
4
Zerzupfen & Bräunen
Fleisch mit Gabeln zerzupfen, auf ein Blech legen und 5 Minuten kross backen.
Der Trick für krosses Carnitas
Die Kombination aus Säure und Druck macht das Fleisch zart, während das anschließende Grillen für krosse Spitzen sorgt.