Karotten-Ingwer-Suppe aus dem Multikocher
Möhren, frischer Ingwer und Kokosmilch verschmelzen mit minimalem Aufwand zu einer samtigen Suppe.
Anleitung
1
Anbraten
Im Anbratmodus Zwiebel und Ingwer kurz andünsten, bis sie duften.
2
Kochen
Karotten und Brühe zugeben, Deckel schließen und das Suppenprogramm starten.
3
Pürieren & Verfeinern
Druck abbauen lassen, die Suppe cremig pürieren und mit Kokosmilch und Limettensaft abschmecken.
Schneller Überblick
- Karotten-Ingwer-Suppe aus dem Multikocher ist ein 30-Minuten-Rezept für den Multikocher.
- Schneiden Sie die Karotten in gleichmäßige Scheiben für gleichmäßiges Weichgaren.
- Achten Sie darauf, dass die Karotten vor dem Pürieren vollkommen weich sind.
- Schmecken Sie die fertige Suppe mit frischem Limettensaft und etwas Salz ab.
Warum es funktioniert
Der Multikocher schließt die Aromen und die natürliche Süße der Karotten unter Druck optimal ein. Frischer Ingwer sorgt für angenehme Wärme, während Kokosmilch Cremigkeit bringt.
Für Einsteiger
Zwiebel und Ingwer kurz im Anbratmodus anschwitzen, bevor Brühe und Karotten dazukommen. Das intensiviert das Grundaroma spürbar.
Häufige Fehler und Lösungen
- Zu dicke Karottenstücke garen ungleichmäßig; Scheiben von 1 bis 2 cm sind ideal.
- Kokosmilch erst nach dem Pürieren unterrühren, um ein Ausflocken zu vermeiden.
- Druck vorsichtig entweichen lassen, bevor der Deckel geöffnet wird.
Servieren und Aufbewahren
Heiß in Schalen füllen und mit gerösteten Kernen oder Kräutern garnieren. Hält im Kühlschrank bis zu 4 Tage und lässt sich problemlos einfrieren.
Küchennotizen
Ein Spritzer frische Limette hebt die erdige Süße der Karotten perfekt hervor.