Gewürztes Lachsfilet aus der Heißluftfritteuse
Herrlich zartes Lachsfilet mit knuspriger, goldbrauner Gewürzkruste, in nur 10 Minuten zubereitet.
Anleitung
1
Vorbereiten und würzen
Lachsfilets mit Olivenöl bestreichen. Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen und gleichmäßig auf der Fleischseite verreiben.
2
Heißluftfritteuse vorheizen
Das Gerät auf 200°C (400°F) vorheizen. Das Vorheizen sorgt dafür, dass die Haut sofort kross wird und nicht anhaftet.
3
Mit der Haut nach unten garen
Lachs mit der Hautseite nach unten in den Korb legen. Je nach Dicke 7-9 Minuten bei 200°C garen, bis das Fleisch blättrig zerfällt.
4
Servieren
Sofort heiß mit frischen Zitronenscheiben servieren.
Warum Lachs aus der Heißluftfritteuse unschlagbar ist
Lachs in der Heißluftfritteuse zuzubereiten ist ungemein schnell und liefert eine fantastische Textur. Die zirkulierende Heißluft lässt das Fett an der Außenseite rasch austreten, wodurch eine natürlich knusprige Kruste entsteht, während das Innere saftig und zart schmelzend bleibt.
Das Garen mit der Hautseite nach unten ist ein Profi-Tipp: Die Haut bildet eine Schutzbarriere gegen die Hitze und verhindert, dass das empfindliche Fleisch austrocknet.