Filete de salmón sazonado en freidora de aire
Filetes de salmón tiernos y jugosos con una costra dorada y crujiente, listos en solo 10 minutos.
Instrucciones
1
Sazonar el salmón
Pincelar los filetes con aceite de oliva. Mezclar el pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta y frotar sobre la parte superior.
2
Precalentar la freidora
Precalentar a 200°C (400°F). Esto garantiza que la piel se dore de inmediato sin pegarse a la rejilla.
3
Cocinar piel abajo
Colocar los filetes con la piel hacia abajo. Cocinar a 200°C durante 7-9 minutos hasta que el salmón se desmenuce fácilmente.
4
Finalizar
Servir inmediatamente con unas gotas de zumo de limón fresco sobre la costra crujiente.
Por qué cocinar salmón en la freidora de aire es insuperable
La freidora de aire cocina el salmón con una rapidez asombrosa logrando una textura insuperable. El aire caliente sella el exterior y dora la superficie, mientras que el interior permanece jugoso, tierno y en su punto justo de cocción sin necesidad de añadir exceso de grasa.
Colocar el salmón con la piel hacia abajo protege la carne del calor directo y permite que la piel quede crujiente mientras los jugos naturales se conservan intactos.