Espárragos envueltos en bacon en freidora de aire
Espárragos verdes tiernos envueltos en crujiente bacon ahumado, cocinados en 10 minutos.
Instrucciones
1
Preparar espárragos
Lavar los espárragos y cortar la base dura. Rociar con unas gotas de aceite y pimienta.
2
Envolver con bacon
Enrollar media tira de bacon bien apretada alrededor de cada espárrago.
3
Colocar en la cesta
Disponer en una sola capa con el pliegue del bacon hacia abajo.
4
Cocinar con aire
Cocinar a 195°C (385°F) durante 9-11 minutos volteando a mitad de tiempo hasta dorar.
Cómo la convección dora el bacon a la perfección
El bacon necesita fundir su grasa mientras la humedad se evapora rápidamente. El aire caliente circulante permite que el exceso de grasa drene por la cesta dejando una textura crujiente y uniforme.