Spargel im Speckmantel aus der Heißluftfritteuse
Grüner Spargel umhüllt von krossem Speck, in 10 Minuten perfekt heißluftfrittiert.
Anleitung
1
Spargel vorbereiten
Spargel waschen und die holzigen Enden abbrechen. Mit etwas Olivenöl und Pfeffer beträufeln.
2
Mit Speck umwickeln
Jede Spargelstange mittig fest mit einem halbierten Streifen Speck umwickeln.
3
Im Korb anordnen
Spargelstangen mit der Naht nach unten in einer Schicht in den Korb legen.
4
Heißluftgaren
Bei 195°C (385°F) 9-11 Minuten backen, nach der Hälfte wenden, bis der Speck kross ist.
Wie Heißluft Speck optimal knusprig brät
Speck braucht eine ideale Balance aus schmelzendem Fett und Feuchtigkeitsverlust. In der Heißluftfritteuse tropft überschüssiges Fett durch den Korb ab, während der Speck ringsum wunderbar kross wird.