Coles de Bruselas glaseadas con arce en freidora de aire
Coles de Bruselas asadas y caramelizadas con sirope de arce, crujientes en solo 15 minutos.
Instrucciones
1
Preparar las coles
Lavar, retirar la base del tallo y cortar las coles por la mitad longitudinalmente.
2
Mezclar con aceite
Impregnar las coles con aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta. NO añadir el sirope aún.
3
Cocinar con aire
Cocinar a 190°C (375°F) durante 10-12 minutos agitando la cesta a mitad de tiempo.
4
Glasear
Rociar el sirope de arce por encima y cocinar 2 minutos finales para caramelizar.
Caramelizado perfecto sin quemar
Las coles de Bruselas contienen azúcares naturales. Añadir el sirope de arce en los últimos 2 minutos permite que cubra las hojas calientes y caramelice sin quemarse ni amargar.