Quinoa con verduras perfecta en multicooker
Quinoa esponjosa y nutritiva cocinada con verduras variadas a presión en solo 15 minutos.
Instrucciones
1
Lavar la quinoa
Enjuagar muy bien la quinoa en un colador fino bajo el grifo para eliminar la saponina amarga.
2
Mezclar en la cubeta
Añadir la quinoa, el caldo, las verduras, el aceite y la sal a la cubeta y remover.
3
Cocinar a presión
Cerrar la tapa y la válvula. Cocinar a alta presión durante exactamente 1 minuto.
4
Reposo natural
Dejar que la presión baje de forma natural durante 10 minutos. Abrir y ahuecar con un tenedor.
La ciencia de cocinar quinoa en 1 minuto
¿Cómo es posible cocinar quinoa en 1 minuto? A 120°C bajo presión, la cáscara del grano se abre al instante. El reposo posterior de 10 minutos permite absorber el líquido restante lentamente.